La ciudad de Salzburgo es conocida por ser el lugar de nacimiento y de trabajo de Wolfgang Amadeus Mozart y por ser el lugar de rodaje de la clásica película “Sonrisas y Lágrimas”, ganadora de 5 Oscars y que goza de una popularidad ininterrumpida desde su estreno en 1965. La gente adora las estrechas callejuelas y las amplias plazas de un centro histórico declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y las albondigas Salzburger. Nockerl, el Festival de Salzburgo y el magnífico panorama montañoso. La ciudad barroca constituye una armoniosa interacción de paisaje , arquitectura y música, arte, cultura, tradición y modernidad, en el más pequeño de los espacios. Maravillosamente pequeña, bella y a la vez sofisticada.
De fundación romana, su riqueza y prosperidad se remonta al comercio de la sal, de la que toma el nombre. Sus ingresos permitieron a los soberanos Habsburgo construir una ciudad que con su aire barroco italiano, es conocida como la Roma del Norte. Salzburgo tiene 160.000 habitantes y disfruta de 4.500 eventos culturales al año y de una veintena de edificios barrocos. El hijo más famoso de la ciudad sigue deslumbrando a los amantes de la música clásica. Wolfgang Amadeus Mozart nació el 27 de enero de 1756 en la Getreidegasse 9.
En su casa de nacimiento cuatro exposiciones permanentes cuentan la historia de su vida y obra. Fue en Salzburgo donde Mozart, un niño prodigio en sus orígenes, compuso más de 350 de sus obras más bellas y se convirtió en lo que es hoy: el compositor más importante y más interpretado del mundo, que abrió una nueva cumbre en la historia de la música. En 1.920 poco después de la 1 Guerra Mundial Max Reinhard, junto artistas e intelectuales de la ciudad, hizo realidad su sueño de transformarla en un escenario.
Con la Fundación del festival de Salzburgo, la antigua ciudad de la sal experimentó un importante impulso hacia la internacionalización , que continúa hasta nuestros días, por albergar uno de los festivales de música y teatro de mayor calibre de Europa. El decisivo director de orquesta Herbert Von Karajan, nacido en Salzburgo en 1908, fundó a su vez el Festival de Pascua (1977) y el Festival de Pentecostés (1973) ambos de enorme nivel.
En 1925, se cumplirá el 60 aniversario de la película identificativa de la ciudad:” Sonrisas y Lágrimas”, un exponente más de una pequeña urbe que vive volcada en el arte en todas sus facetas, como lo demuestran su más de 50 galerías dedicadas desde pinturas y esculturas hasta grabados y joyas. Y sus más de 20 museos, sin olvidar la modernas e impresionantes obras del Paseo del Arte Moderno. La vieja ciudad de la sal, el oro blanco de la antigüedad, la urbe musical por excelencia , es también el súmmum en cuanto a mercados navideños: Abetos decorados festivamente, puestos de mercado de madera, especialidades caseras y el inconfundible aroma navideño de la canela, el incienso y el ponche afrutado. Durante el Adviento y la Navidad, Salzburgo , con su casco antiguo barroco y idílicos alrededores , se rodea de un ambiente especialmente encantador.
El mercado de la Domplatz y la Residenzplatz tiene una larga tradición que se remonta a 1.491. El centenar de rústicas casetas de madera, la romántica iluminación del cielo estrellado y el singular telón de fondo entre la fortaleza de Hohensalzburg y la Catedral de Salzburgo crean una atmósfera mágica. El acogedor Sternadvent con su oferta navideña, el clásico mercado navideño de Mirabell, y la romántica magia del Adviento Hellbrunn en torno al palacio del mismo nombre también atraen a los visitantes con un ambiente festivo.
Los fines de semana también abren sus puertas mercados de Navidad más pequeños en casi todas la plazas de la ciudad. En el de St. Leonhard el espíritu navideño cobra vida de forma especial al destinar los beneficios a causas benéficas. Todos estos recintos dependen un encanto inconfundible e invitan a curiosear entre la artesanía tradicional y la creativa.
Sus productos de alta calidad son también ideas inspiradoras para regalar y van desde juguetes de madera, hasta adornos de filigrana de cristal para el árbol de Navidad. Para entrar en calor sus mercadillos ofrecen bebidas calientes en sus casetas. Muy típico el vino caliente especiado (Glühwein) con aromas a frutas, y también el ponche. Delicioso el de naranja o manzana. También hay diferentes variaciones como el ponche de baya. Podemos disfrutar de las delicias saladas como sus tradicionales buñuelos, el chucrut, el pan de raclette o las riquísimas patatas rellenas de queso. Los dulces también están muy presentes en sus fiestas, sobre todo las mil variedades de galletas que se elaboran de forma artesanal. Su pan de jenjibre es muy codiciado, también el pan con semillas de amapola.Y el delicioso Salzburgo Kletzenbrot con frutos secos y especias.
La gastronomía de Salzburgo es un verdadero placer. Destacan las albóndigas Knöde, El Gulash, un guiso húngaro. El Schweinsbraten, cerdo asado a fuego lento…Y el Salzburger Nockerl, un postre tradicional, que se elabora con claras de huevo y azúcar horneada hasta formar un soufflé ligero y esponjoso con un sabor muy delicado (Culinarium de la Abadía de San Pedro) Hablar de Salzburgo es hablar de sus famosísimos bombones de Mozart, el Mozartkugeln, que son redondos y con la imagen del genio musical. El bombón original, una mezcla de mazapán, pistacho, pasta de nueces y chocolate, fue creado por el repostero Paul Fürst en la calle Brodgasse 13 de la ciudad. Fürst no patentó su receta y por tanto el bombón, medalla de oro en la exposición de París en 1905, fue imitado hasta el infinito en toda Austria.
Una ciudad con tan rica gastronomía necesita algo con qué regarla y en este sentido Salzburgo es conocida como la capital cervecera de Austria, con 11 fabricas de cerveza de referencia, entre ellas la más grande del país. A poco más de 50 km de Salzburgo se encuentra la ciudad Balneario de Bad Ischl , ubicada a orillas del Lago Traun, un importante centro de turismo y recreo. Tuvo gran notoriedad debido a que en plenosiglo XIX la salmuera comenzó a utilizarse con fines médicos, convirtiéndose en el Balneario de moda de la aristocracia austriaca y alemana, recibiendo a invitados tan notables como el poderoso príncipe de Metternich o el archiduque Francisco Carlos de Austria. En1849 el emperador Francisco José I de Austria eligió la ciudad como su residencia de verano, en concreto una villa que la monarquía comenzó a alquilar pasando a ser conocida como Kaiservilla o Villa Imperial.
Allí fue donde el emperador conocería a su futura esposa, la Duquesa Isabel de Baviera, cuando esta visitó la Villa Imperial junto a su madre Ludovica y su hermana Elena, en el verano de 1853. El propósito era que el emperador se comprometiera con Elena, pero este prefirió a la pequeña Isabel, célebremente conocida como Sissi, entonces de sólo 15 años. Con motivo de esto, en 1854, la Archiduquesa Sofía madre del emperador compró la Villa Imperial y se la obsequió a su hijo como regalo de bodas. La ciudad fue por eso denominada como la Capital secreta de la monarquía del Danubio. Bad Ischl fue también lugar de residencia del músico húngaro Franz Léhar, gran compositor de operetas como la muy conocida “La viuda alegre”. Nuestra próxima parada es en Strobl cercana a la frontera con Alemania y a orillas del lago Wolfgangseer, un espejo azul que refleja los altos montes. Desde allí nos trasladamos en barco a St. Wolfgang, celebre por su gran vela roja encendida en una plataforma en mitad del lago.
Imprescindible a la caída de la tarde visitar su mercadillo navideño y acercarse a su iglesia y contemplar su maravilloso retablo obra realizada por Michael Pacher, 1471-79.Tomamos un trenecito de Schafbergbahn hacia Schafbergalm para contemplar las maravillosas vistas de una naturaleza privilegiada. Asimismo recomendamos subir en teleférico a la cima de Zwölferhom, al que también puede accederse por una ruta de senderismo, qué es otro de los grandes valores de esta comarca austriaca. Lagos enmarcados por bellísimas montañas, con grandes praderas de hierba para los ganados en verano. Todo un símbolo de la límpida y bellísima Austria del norte (Salzburgo y la Alta Austria).
DATOS DE INTERÉS
CÓMO LLEGAR:
Iberia vuelo directo Madrid- Salzburgo
DÓNDE ALOJARSE:
Hotel Villa Seilern. Bad Ischl
Cafetería Zauner,Bad Ischl
Museo Léhar-Villa
Hotel Kirchenwirt, Strobl
Hotel Gentle Hide, Salzburgo
RESTAURANTES:
Culinarium Abadía de San Pedro, Salzburgo
Gasthaus Elefant, Salzburgo
Panorama m32, Salzburgo
Tapas Sternbräu, Salzburgo
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