Gourmet, Lifestyle

Le PETIT CHEF llega a México

El último lujo en los restaurantes es apostar por las tecnologías, menús en código QR, cartas de vino digitales o realidad virtual parecen instalarse en los restaurantes y en nuestras vidas para siempre. Pionero en crear una experiencia multisensorial fue Paul Pairet en 2005 en Shanghái, Ultraviolet; pero fue Paco Roncero en la isla de …

Gourmet, Lifestyle

RESTAURANTE COQUE (MADRID)

El chef Mario Sandoval lidera la culinaria de restaurante Coque, distinguido con 2 Estrellas en la Guía Michelin, 3 M en la Guía Metrópoli y 3 Soles en la Guía Repsol. Coque se ha convertido en un reconocido templo gastronómico donde la cocina madrileña de vanguardia es protagonista. Mario Sandoval empezó a enamorarse de la …